Τ ’ αλεύρια μας

Όλα τα βιολογικά σιτηρά του αγροκτήματός  αλέθονται στον πιστοποιημένο πετρόμυλό μας και έτσι έχουμε προς διάθεση :
1.Σκληρό σιτάρι. Το αλεύρι του χρησιμοποιείται στην αρτοποιοία (παρασκευή ψωμιού, ζύμη πίτσας)αλλά και στη ζαχαροπλαστική(κουλουράκια,κριτσίνια).

2.Μαλακό σιτάρι. Χρησιμοποιείται λοιπόν ευρέως τόσο στη μαγειρική (σάλτσες και φύλλα για πίτες), όσο στην αρτοποιοία(παρασκευή ψωμιού, ζύμη κουρού) και τη ζαχαροπλαστική(κέηκ,κουλουράκια κ.ά).

3.Αραβόσιτους. Όλα τα είδη αραβόσιτου στο αγρόκτημά μας είναι παραδοσιακά και όχι παραγωγικά.Έτσι θα έχετε στη διάθεσή σας μια ποικιλία χρωματιστών κ ευωδιαστών αλεύρων,τα οποία θα διατίθενται σε περιορισμένη ποσότητα.

Δείτε λεπτομέριες για τα προϊόνα μας



 

Οι πατάτες μας

DSC03631

Στο αγρόκτημά μας καλλιεργούμε και διαθέστουμε βιολογικές πατάτες:

 1.Πατάτα Jaerla .Έχει οβάλ κόνδυλο, κίτρινη σάρκα και ενδύκνειται για όλους τους τύπους μαγειρέματος.Συσκευασίες:5 κ 10 κιλών.

 2.Πατάτα Spunta.Έχει μακρόστενο κόνδυλο, υποκίτρινη σάρκα και ενδύκνειται για όλους τους τύπους μαγειρέματος. Συσκευασίες:5 κ 10 κιλών.

Παραδοσιακές πατάτες Περού

1.Παραδοσιακή κίτρινη πατάτα.Έχει μικρό κόνδυλο,έντονα κίτρινη σάρκα και ενδύκνειται για όλους τους τύπους μαγειρέματος. Συσκευασίες:1, 2 κ 5 κιλών.

2.Παραδοσιακή Μωβ πατάτα.Έχει μικρό κόνδυλο, μωβ σάρκα, ενδύκνειται για όλους τους τύπους μαγειρέματος, με γεύση ελαφρώς πιο γλυκιά από τις υπόλοιπες.Σαν τηγανητή παραμένει μωβ,ενώ στην κατσαρόλα διατηρεί καλύτερα το χρώμα της όταν βράζεται με τη φλούδα. Συσκευασίες:1, 2 κ 5 κιλών.

3.Παραδοσιακή Ροζ πατάτα.Έχει μικρό αλλά μακρόστενο κόνδυλο, ροζ σάρκα και ενδύκνειται για όλους τους τύπους μαγειρέματος. Σαν τηγανητή παραμένει ροζ,ενώ στην κατσαρόλα διατηρεί καλύτερα το χρώμα της όταν βράζεται με τη φλούδα. Συσκευασίες:1, 2 κ 5 κιλών.




 

Τα όσπρια μας

Τα ξερά φασόλια, τα ρεβίθια και οι φακές είναι οι πιο διαδεδομένες ποικιλίες οσπρίων.

Στο βιολογικό αγρόκτημά μας καλλιεργούμε και διαθέτουμε:

1.ΡΕΒΙΘΙΑ ποικιλία ‘’Θήβας’’. Ο καρπός είναι μεσαίου μεγέθους, στρογγυλός, ανοιχτο-κίτρινος με ανώμαλη αυλακωτή επιφάνεια. Τα ρεβυθια μας εχουν άριστη βραστικότητα και νοστιμιά

Συσκευασίες 2, 5 και 10 κιλών.

2.ΦΑΣΟΛΙΑ ποικιλία ‘’Κανελλίνι’’. Νανοφυής, με σπόρους λευκούς, επιμήκεις - νεφροειδείς, με λευκό ομφάλιο δακτύλιο. Τα φασολια μας εχουν πολύ καλή βραστικότητα και εξαιρετικά γευστικά xαρακτηριστικά.

Συσκευασίες 2, 5 και 10 κιλών.



Δείτε λεπτομέριες για τα προϊόντα μας



 

Ο Αραβοσιτός μας - Ποπ Κορν


Ta είδη Ποπ Κορν που διαθέτουμε είναι :

1.Παραδοσιακό κόκκινο Ποπ Κορν.Πολύ μικρή ρόκα σε σχήμα κουκουναριού που αποτελείται από μικρούς κόκκινους σπόρους.Όταν «σκάει», η ψύχα του είναι ολόλευκη. Συσκευασίες 500 γραμμαρίων κ 1 κιλού. 
 
2.
Παραδοσιακό πολύχρωμο Ποπ Κορν. Μικρή ρόκα που αποτελείται από πολύχρωμους σπόρους κανονικού μεγέθους.Όταν «σκάει»,το χρώμα της ψύχας του κάθε σπόρου διαφέρει(από λευκό ως κίτρινο) ανάλογα με το χρώμα που είχε αυτός εξωτερικά. Συσκευασίες 500 γραμμαρίων κ 1 κιλού.